Встреча с гидом по адресу заказчика.

Отправление автобуса. Сладкая путевая экскурсия. Прибытие  на шоколадную фабрику Frais

Программа:

• Интерактивная игра «Знакомство с историей какао»

Как растет какао? Кто его собирает и что дальше с ним делают? Как какао-бобы попадают к нам в страну? Участники в игровой форме узнают ответы на самые главные вопросы и познакомятся со строением какао плода на интерактивной модели.

• Переборка какао-бобов участниками экскурсии

Участники узнают какие бобы можно использовать в производстве, как происходит их калибровка, что может повлиять на вкус шоколада на этом этапе и самостоятельно произведут очистку партии какао бобов.

• Обжарка какао-бобов в специальной печке

Только что перебранные какао-бобы отправляются на обжарку в специальную печь, под контролем опытного ведущего, который расскажет, что сейчас происходит внутри какао-бобов и зачем вообще нужна обжарка какао.

• Квест «Из чего состоит шоколад» и дегустация шоколада

Участники самостоятельно определяют, какой состав у белого, молочного и темного шоколада и пробуют основные ингредиенты шоколада и сам шоколад.

• Дробление и очистка какао-бобов от шелухи в машине сепараторе

Какао-бобы после обжарки разделяются между участниками группы и затем участники производят загрузку какао-бобов в специальную машину под названием «дробилка-сепаратор», которая измельчит какао бобы и уберет частицы шелухи, весь процесс очень наглядный так как у машины прозрачная дверца, так участники получают какао-крупку необходимую для следующего этапа.

• Самостоятельная загрузка участниками дробленых какао-бобов и сахара в мельницу

Измельченные и очищенные какао-бобы называют какао-крупкой, именно этот ингредиент участники будут загружать в каменную мельницу вместе с сахаром для получения шоколадной массы.

• Изготовление и украшение собственной шоколадной плитки

На мастер классе каждый участник произведет заливку шоколадной плитки управляя современным роботом, который очень точно произведет дозацию в подготовленную форму, после чего каждый участник самостоятельно украшает свое изделие орешками цукатами и другими включениями.

• Упаковка готового изделия с помощью специального устройства

Этап упаковки не менее важен чем, производство самого шоколада, ведь именно благодаря упаковке ребята смогут забрать свои изделия с собой. С помощью профессиональной упаковочной машины, участники упакуют свои изделия и заберут их.

Продолжительность программы — 1 час 15-30 минут.

Окончание программы. Возращение по адресу заказчика.